Indien Monsooned Malabar

HERKUNFT
Die Rohkaffeebohnen werden nach der Ernte für einige Zeit dem Monsunregen ausgesetzt. Ziel ist es, einen ähnlichen Effekt zu erzielen, wie er in vergangen Zeiten beim Transport der Kaffeesäcke mit Segelschiffen entstanden ist.

CHARAKTER
Das Ergebnis ist ein sehr säurearmer Kaffee mit schokoladig-erdigen Geschmacksnoten. Dieser Kaffee/Espresso produziert darüber hinaus, je nach Zubereitungsart, eine Spitzen-Crema.