Qualität steht bei uns an erster Stelle

Durch unsere langjährige Rösterfahrung, führen wir Kaffee- und Espresso-Röstungen in sehr hoher Qualität durch und erzeugen täglich einzigartige Produkte.

Bei uns sind neben sortenreinen Kaffee- und Espressobohnen, auch verschiedene Blends erhältlich.

Ein Leipziger Industriedenkmal als unser Wohnzimmer

Das Gebäude unserer Manufaktur wurde vom Zeitalter der Industralisierung bis in die 1990er Jahre als Kesselhaus genutzt. Im heutigen denkmalgeschützten Bauwerk befindet sich unsere Kaffeerösterei. Ein Highlight unserer Manufaktur ist der im Verkaufsraum integrierte 14 Meter tiefe begehbare Brunnen.

Habt ihr Lust unsere Rösterei kennenzulernen? 

Unsere Öffnungszeiten:

• Dienstag: 9 - 18 Uhr
• Mittwoch: 14 - 16 Uhr
• Donnerstag: 14 - 18 Uhr

Hohe Straße 9-13 | 04107 Leipzig

Unsere Werte

Qualität

Qualität steht bei uns an erster Stelle. Jeder Schritt des Produktionsprozesses wird sorgfältig durchdacht und überwacht um sicherzustellen, dass nur hochwertige Produkte unsere Rösterei verlassen. Wir beziehen aus ausgewählten Anbauregionen sehr hochwertige Rohbohnen und veredeln diese anschließend in schonenden Röstungen. Maßgeblich tragen geringere Temperaturen und damit längere Röstzeiten zum wow-Effekt beim Trinken von röskant Kaffee bei. Für jede Sorte gibt es ein ideales Rezept für den Röstvorgang, so wird jede Bohne ideal und in beständiger Qualität geröstet. Durch ein anschließendes Entsteinen der Bohnen bleiben Mahlwerke sicher vor etwaigen Fremdkörpern geschützt.

Nicht umsonst steckt Manufaktur in unserem Namen: Sämtliche Arbeitsschritte erfolgen in gewissenhafter Handarbeit im Leipziger Zentrum-Süd. Unseren Augen entgeht beim Abfüllen der Kaffeebohnen keine zu helle und keine zu dunkel geratene Bohne.

Hier wird Kaffee mit Liebe geröstet.

Regionalität

Wir sind in Leipzig tief verwurzelt. Wir arbeiten mit etlichen lokalen Dienstleistern und Partnern zusammen und bieten vor Ort in unserer Rösterei auch regionale Feinkost und Weine an. Wir haben uns als Ziel gesetzt, in Zukunft lokale und regionale Zusammenarbeit weiter zu fördern und lokale Wertschöpfung auszubauen.

Eine Auswahl der Produkte unserer regionaler Partner erhaltet ihr in unserer Kaffeerösterei vor Ort.

Nachhaltigkeit

Wir bieten klimaneutrale Kaffeeverpackungen an, recyceln Verpackungsmaterialien und haben viele lokale Partnerschaften. Darüber hinaus sind wir stets offen für individuelle Lösungen wie etwa die Auslieferung direkt im wiederverwendbaren Metallbehälter oder die Abfüllung in mitgebrachte Kaffeebehälter.

Auch in den kommenden Jahren sind wir bestrebt, uns in Prozessen wie Beschaffung oder Verpackungslösungen weiterzuentwickeln. Vor allem noch mehr ökologische und faire Rohstoffe sowie lokale Verbundenheit werden im Vordergrund stehen. Die Förderung einer ethischen und verantwortungsvollen Kaffeekultur liegt uns am Herzen.

Unser Team

Kristoph, Mechthild, Franko, Jonas, Felix 

Unser Geschäftsführer Franko leitet die Kaffeerösterei seit nun 12 Jahren und ist mit voller Leidenschaft beim Rösten und bei der Kundenbetreuung dabei. Neben klassischem Filterkaffee, genießt er täglich seinen Cappuccino.

Kristoph

Kristoph ist seit vielen Jahren ein Kaffee-Experte und unterstützt in der Rösterei bei allen Tätigkeiten vom Abfüllen frischer Bohnen, Kundenberatung und ausgezeichneter Barista-Kreationen an der Siebträgermaschine. 

Mechthild

Mechthild ist von der ersten Stunde dabei und die gute Seele des Hauses. Sie achtet in ihrer Arbeit auf höchste Qualitätsstandards und zaubert Latte Arts für die Kunden und Kundinnen der Rösterei. Guatemala ist ihre absolute Kaffee-Lieblingssorte.

Jonas

Hilft bei allem was so anfällt mit. Ob bei der Produktion oder Ordnung und Sauberkeit – Jonas ist am Start. Am liebsten versucht er sich derzeit mit Latte-Art Experimenten am klassischen Cappuccino.

Felix

Ist im Hintergrund bei der Erstellung und beim Support der Website tätig. Felix trinkt sehr gerne schwarzen Kaffee aus der French Press, Flat White und im Sommer verschiedene Kaffeevarianten auf Eis.

Lernt unsere Kooperationspartner besser kennen!

Unsere Kaffee- und Espressoröstungen könnt ihr in diesen Cafés genießen:

• Café Nimo, August-Bebel-Straße 1, 04275 Leipzig
• Café Cantona, Windmühlenstraße 29, 04107 Leipzig
• Rusty - Espressobar & Snacks, Bernhard-Göring-Straße 159, 04277 Leipzig

Falls wir mal nicht da sind, ist eine Auswahl unserer Kaffee- und Espresso-Produkte hier erhältlich:

• HIT Supermarkt, Straße des 18. Oktober 44, 04103 Leipzig
• Bäckerei Weck, Arnoldstraße 30, 04299 Leipzig
• GenussAmt Markranstädt, Eisenbahnstraße 17, 04420 Markranstädt

Wir sind stolze Partner von:

• Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei
• good coffee GmbH - konjabuna Dresden
• Imkerei Backofen
• leipspeis Leipzig
• Rosenberg Delikatessen
• Sächsische Schokoladenmanufaktur
• Winzergenossenschaft Meissen

Besteht Interesse an einer Kooperation mit uns? Sprecht uns gerne an!