Simone Hoffmann & Rolf Bernhardt

Verschleppte Neujahrsdepressionen oder einfach nur Lust auf eine gute Prise interessantes Kaffeewissen? Dieses Buch kann in beiden Fällen helfen und wahre Wunder bewirken.

Im Kapitel über die Geschichte des Kaffees können Sie erfahren, wann die begehrten Bohnen erstmals nach Europa kamen und wo das erste Kaffeehaus eröffnete. Die Rolle des geliebten Heißgetränkes in der Gesellschaft wird ebenso beleuchtet wie die konkrete Entwicklung der Kaffeekultur in einzelnen Ländern. So zum Beispiel in Österreich, Frankreich und natürlich auch in Deutschland.

Neben der Botanik zur Kaffeepflanze, Ernte und Aufbereitungsverfahren findet man sehr umfangreiche Informationen zu allen wichtigen Anbauländern. Auch das Berufsfeld rund um den Kaffee wird vom Prüfer über den Röster bis hin zum Barista mit ausgeführt. Abgerundet wird das Ganze mit einer Zusammenstellung der Zubereitungsarten und einem Kaffeelexikon.

Die Illustrationen sind mit sehr viel Liebe zum Detail besonders gelungen und werden durch viele ausgewählte Kaffee-Zitate ergänzt.

Simone Hoffmann ist Berliner Autorin im Bereich der Genussmittel und arbeitet seit vielen Jahren als Journalistin. Zusätzlich ist Sie aktiv für Slow Food Deutschland. Rolf Bernhardt kommt ursprünglich aus Norddeutschland und betreibt eine Kaffeerösterei in Konstanz. Darüber hinaus engagiert er sich als Unternehmensberater in der Kaffeebranche.

Titel: Die Welt des Kaffees

Autoren: Simone Hoffmann & Rolf Bernhardt

Verlag: Neuer Umschau Buchverlag, www.umschau-buchverlag.de

ISBN: 978-3-86528-604-8